こんにちは！kirinです
人気料理研究家であるみきママこと藤原美樹さん。
最近長男さんが開成高校から東大に入ったことで話題になりましたよね！
今回は、みきママさんおすすめ東大合格への秘訣についてお伝えしたいと思います。
ちなみに、
親が勉強を教えたり、スケジュール管理をするのって大変ですよね。
近い関係だと子供と喧嘩になってしまうことも😢
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みきママ長男開成から東大への秘訣｜みきママ（藤原美樹さん）とは？
みきママさんこと藤原美樹さんは、料理、スイーツのレシピなどを紹介している人気料理研究家、料理系ユーチューバー です。
NEWSの小山慶一郎さんのお姉さんということでも話題になりましたよね。
みきママさんの料理レシピは、簡単で時短、栄養もあって美味しいので、我が家も参考にさせていただくことが多いです😉
また、料理本も出版されています👇
こちらの本も、使えるレシピばかりでとても参考になりますよ！
みきママ長男開成から東大への秘訣｜毎日の食事に入れる３つの栄養素
みきママさんの東大合格への秘訣は、「頭が良くなる３つの栄養素」を毎日かかさず子どものご飯（お弁当）へ入れていたことだそうです。
確かに、kirinは頭が良くなるには問題集をやったり習い事をしたり塾に行ったり‥‥と真っ先に考えてしまって、
頭をよく動かす栄養素があり、それを摂取するって、基本的なことに見えてそこまで考えていませんでした💦
みきママさんが、「この食事で東大に入れた！」という栄養素を上げていきますね😉
みきママが毎日の子どもの食事に入れる頭が良くなる栄養素①｜カルシウム
みきママが毎日の子どもの食事に入れる頭が良くなる栄養素①は、カルシウムです。
みきママさんいわく、「カルシウムは、脳の回転を高めます！」とのことです。
厚生労働省eJIM（イージム：「統合医療」情報発信サイト）では、カルシウムの役割は以下のようになっています。
カルシウムは、多くの食品中に存在するミネラルです。丈夫な骨を保ち、多くの重要な機能を果たすために、体はカルシウムを必要とします。ほぼすべてのカルシウムは骨と歯に貯蔵され、その構造と硬さを維持しています。
また、筋肉を動かしたり、神経が脳と他の体の部分との間でメッセージをやり取りしたりするのにも、体はカルシウムを必要とします。また、カルシウムは体全体において血管内を血液が流れることや、ヒトの体のほぼすべての機能に影響するホルモンや酵素を放出することを促すために用いられます。
厚生労働省eJIM（イージム：「統合医療」情報発信サイト）より引用
※厚生労働省eJIMでは、海外を含むエビデンス（根拠）に基づいた情報が紹介されています
また、カルシウムの1日の平均摂取推奨量は年齢により異なり、以下となっています。
| ８－９歳 | 男645 女750 mg |
| １０－１１歳 | 男708 女732 mg |
| １２－１４歳 | 男991 女812 mg |
| １５－１７歳 | 男804 女673 mg |
| １８－２９歳 | 男789 女661 mg |
厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」引用
みきママおすすめカルシウム含有食材は「しらす」だそうです。
しらすなら、手軽にお弁当に入れたり、日々の食卓に取り入れやすいですよね😉
参考に、他にカルシウムの多い食品を挙げておきますね！
カルシウムを多く含む食品
牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品、骨ごと食べられる小魚、豆腐や納豆などの大豆製品、野菜類や海藻など
農林水産省ホームページより
カルシウム量は、４０～５０代以降の女性でも急激に減少し、骨粗鬆症（こつそしょうしょう）などのリスクが高まるため、早めに意識して子どもと一緒に食べるようにすると良いですね😉
みきママが毎日の子どもの食事に入れる頭が良くなる栄養素②｜ビタミンC
みきママが毎日の子どもの食事に入れる頭が良くなる栄養素②は、ビタミンCです。
みきママさんいわく、「ビタミンCはカルシウムの吸収を高めて、精神を落ち着かせてくれるから集中力アップ」とのことです😉
厚生労働省eJIM（イージム：「統合医療」情報発信サイト）では、ビタミンCの役割は以下のようになっています。
アスコルビン酸としても知られるビタミンCは、食品に含まれている水溶性の栄養素です。ビタミンCには、酸化防止作用があり、体内でフリーラジカルによるダメージから細胞を守るのを助けます。フリーラジカルとは、摂取した食物が体内でエネルギーに変わる時に形成される化合物です。大気中にもタバコの煙や大気汚染、太陽からの紫外線によって発生したフリーラジカルが存在し、人々は曝露を受けています。
身体は傷の治癒に必要なタンパク質であるコラーゲンを生成するためにもビタミンCを必要とします。さらに、ビタミンCは、植物性食品からの鉄の吸収を促し、病気から身体を守るために免疫系が適切な働きをするのを助けます。
厚生労働省eJIM（イージム：「統合医療」情報発信サイト）より引用
※厚生労働省eJIMでは、海外を含むエビデンス（根拠）に基づいた情報が紹介されています
こちらの資料にはカルシウムの吸収については書かれていませんでしたが、これだけでもとても大切な機能をしていることがわかりますね。
医療機関のホームページでは、カルシウムはマグネシウム、ビタミンD、ビタミンCと一緒に食べることで吸収率を上げることができると明記されていました。
参考に、ビタミンCの多い食品を挙げておきますね！
ビタミンCを多く含む食品
ブロッコリー、ピーマン、カリフラワー、青菜類が野菜の中でもビタミンCが多い。
じゃがいもやさつまいものビタミンCは、いもに含まれるデンプンがビタミンCを守るため、調理による損失が少なく、しっかり摂取できる。
農林水産省ホームページより
中学受験塾との併用家庭教師はノーバスがおすすめ！｜効率の良い家庭学習ができる
中学受験塾は、繰り返しの自宅学習が学力定着が要になるものの、上手くフォローするのは難しいですよね😢
自宅学習が上手くいかないと、子どもの偏差値が伸びなかったり、親も焦って強く怒ってしまったり💦
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みきママが毎日の子どもの食事に入れる頭が良くなる栄養素③｜レシチン
みきママが毎日の子どもの食事に入れる頭が良くなる栄養素③は、レシチンです。
みきママいわく、「レシチンは記憶力をアップさせてくれる！」とのことです。
脳内神経伝達物質であるアセチルコリンの量が減ることです。アセチルコリンはコリントアセチルCoAからできていますが、コリンはレシチンからできています。材料であるレシチンやコリンが不足すると、神経伝達物質が生成されなくなってしまうため、徐々に記憶力の低下や認知症などを引き起こします。
公益財団法人長寿科学振興財団HPより引用
レシチンは、記憶力の維持に必要ということです。
みきママは、レシチンは卵でとるのが手軽でいいですよ！と言っていました😉
参考に、レシチンの多い食品を挙げておきますね！
レシチンを多く含む食品
レシチンは大豆レシチンと卵黄レシチンの2種類があり、大豆レシチンは大豆や大豆製品、卵黄レシチンは卵黄に多く含まれています。大豆レシチンの特徴は必須脂肪酸(体内で合成されないので、食品から摂取する必要がある脂肪酸)が多く、コレステロールを含んでいません。
公益財団法人長寿科学振興財団HPより引用
我が家もこれから、卵や大豆を意識して料理に入れるようにしようと思いました😊
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また、間違えた問題は忘却曲線に沿って繰り返し出てくるので定着しやすいです。
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みきママ長男開成から東大への秘訣｜みきママブログより
みきママさんのブログでは、なんと、ほとんど知育や教育に関する情報はありません。
子どもはひとりの力では、なかなか賢くなったり勉強したり‥‥というのは難しいかと思うので、みきママさんも学力の面でも努力されているのかと思いますが、公開はされていません。
我が家も参考にさせていただきたかったのですが、残念💦
ただ、毎日子供たちのための料理が本当に考えられていて、料理本も出版され、ご自身も栄養士を目指すために大学にも入学されています✨
本当にすごい方👏
みきママさんのブログから、２点、言えることがあります。
①アウトドアやキャンプへ行く
②子どもに料理をさせる
kirin自身も、アウトドアやキャンプは、教育や知育にとても良いと考えています。
また、料理は理科の種まきにピッタリなんです。
小さい頃から、社会や理科の種まきをすることは、将来大きく成長することへつながると思います😉
みきママ長男開成から東大への秘訣｜まとめ
今回は、みきママさんおすすめ東大合格への秘訣について、頭の良くなる３つの栄養素をお伝えしました。
頭の良くなる、記憶力が良くなる食べ物があれば、ぜひ子どもに食べさせたいですよね😉
我が家も意識して食事へとりこんでいきたいと思います！
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最後まで読んでいただき、本当にありがとうございました！！
